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車えびのみそ漬

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活きた車えびをスチームしていますので鮮度が違います。漬物用として、とうもろこしと料理用酒である赤酒を使った味噌ですので甘味が違います。特殊急速凍結をしていますので、冷凍前と冷凍後の味の変化がほとんどありません。